Unser Rindfleisch beziehen wir aus Deutschland mit dem DLG Siegel. Die bei uns zerlegten Rinder stammen aus verschiedenen Haltungsvarianten. Eine Trennung ist technisch leider nicht möglich. Jedoch stammt der Großteil aus traditioneller Weidehaltung. Die Tiere stammen aus der Region und haben keinen tagelangen Transport hinter sich. Unsere Schlachthöfe haben wir mehrfach selbst besichtigt und beurteilt.
Das Geflügelfleisch stammt aus Polen und Deutschland, wo traditionell viele Hühner aufgezogen werden. Bei den Hühnern handelt es sich um Hühner aus der Freiland- oder Bodenhaltung. Eine Trennung ist technisch leider nicht möglich oder ein Nachweis der Fütterung. Das Geflügel kommt aus Betrieben, welche für den Lebensmittelmarkt bestimmt waren. Die Tiere stammen aus der Region und haben keinen tagelangen Transport hinter sich. Je nach Notwendigkeit, können die Tiere auch medizinisch behandelt worden sein. Eine pauschale Behandlung ist uns nicht bekannt.
Das Lammfleisch kommt aus Irland. Irland ist für Lammfleisch aus traditioneller Weidehaltung bekannt.
Aus Frankreich beziehen wir unser Pferdefleisch, dies kommt natürlich nicht aus Notschlachtungen.
Unser Ziegenfleisch stammt aus der Balkanregion, wo die Ziege traditionell viel gegessen wird. Die Ziegen stammen aus Freilandhaltung.
Das Wildfleisch beziehen wir aus verschiedenen Ländern. Hirschfleisch kommt aus Neuseeland. Und das Straußenfleisch kommt aus Australien und Südafrika.
Den Lachs beziehen wir aus der norwegischen See. Hier handelt es sich um Zuchtlachs, wo Mehl als Futter zum Einsatz kommen kann.
Wir beziehen das Kaninchen aus dem Lebensmittelgroßhandel. Je nach Verfügbarkeit gibt es hier unterschiedliche Ursprünge. Oft beziehen wir das Kaninchen aus den Niederlanden. Auch unser Einkauf versucht möglichst alle Ansprüche zu bedienen. Dazu gehören z.Bsp. Qualität, Herkunft, Haltungsbedingungen, Schlachtbedingungen, Arbeitsbedingungen der Betriebe. Besonders in der letzten Zeit, stellen uns diese Ansprüche vor großen Herausforderungen. Denn leider sind besonders kleinere Betriebe von den momentanen Preissteigerungen und Lieferengpässen betroffen und geben Ihren Betrieb aus. Somit wird es immer aufwendiger, gute und seriöse Lieferanten zu finden. Was uns natürlich nicht davon abhält, dies zu tun.
Unser Kängurufleisch kommt aus Australien (Freiwild) und wir beziehen das Fleisch dort aus dem Lebensmittelgroßhandel. Wir erhalten das Fleisch als TK-Ware, somit haben die Tiere keinen tagelangen Transport hinter sich.
Makrele, Sprotten und Hering sind Wildfänge. Die Herkunft hat unterschiedliche Fanggebiete.
Weitere Informationen zu unserem Barf-Fleisch findest Du hier.